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糖醋排骨

 2024-09-20  阅读 173  评论 0

摘要：#糖醋排骨#的制作步骤1. 准备原料。2. 红曲米加水煮至五分钟过滤出水备用，排骨剁成段备用。3. 锅内加水放入排骨焯水。4. 捞出沥干水分。5. 另起锅加油烧热、放入葱15g，姜15g，八角2个爆香。6. 放入排骨翻炒。7. 加入酱油30g和料酒30g继续翻炒。8. 上色加红曲水和白糖150g，

#糖醋排骨#的制作步骤

1. 准备原料。
糖醋排骨的做法步骤_1
2. 红曲米加水煮至五分钟过滤出水备用，排骨剁成段备用。
糖醋排骨的做法步骤_2
3. 锅内加水放入排骨焯水。
糖醋排骨的做法步骤_3
4. 捞出沥干水分。
糖醋排骨的做法步骤_4
5. 另起锅加油烧热、放入葱15g，姜15g，八角2个爆香。
糖醋排骨的做法步骤_5
6. 放入排骨翻炒。
糖醋排骨的做法步骤_6
7. 加入酱油30g和料酒30g继续翻炒。
糖醋排骨的做法步骤_7
8. 上色加红曲水和白糖150g，米醋120g，食盐4g，水淀粉30g调味小火烧制成熟入味。
糖醋排骨的做法步骤_8
9. 收汁勾芡出锅装盘即可。
糖醋排骨的做法步骤_9
10. 美味的糖醋排骨就做好了。
糖醋排骨的做法步骤_10糖醋排骨的做法步骤_11

大师秘籍

1、排骨焯水可去除部分腥味。
2、红曲米水可增加色泽，让排骨更红润。


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