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炖姜母鸭

 2024-09-20  阅读 529  评论 0

摘要：1. 将鸭肉洗净后切块，老姜切成片 2. 锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香 3. 待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入 4. 炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色 5. 炒均匀后倒入广东米酒 6. 继续维持中火翻炒约15分钟 7. 炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入
1. 将鸭肉洗净后切块，老姜切成片
2. 锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香
3. 待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入
姜母鸭的做法步骤_1
4. 炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色
5. 炒均匀后倒入广东米酒
6. 继续维持中火翻炒约15分钟
姜母鸭的做法步骤_2
7. 炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖，八角，桂皮，香叶，加适量的盐调味
8. 加入没过鸭肉的开水
9. 开大火烧至沸腾，转小火慢慢炖1.5个小时
姜母鸭的做法步骤_3
10. 出锅前10分钟将洗净的枸杞加入
11. 开大火拌匀烧至汤汁浓香即可
姜母鸭的做法步骤_4姜母鸭的做法步骤_5

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