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烧凤眼果焖鸭

 2024-09-20  阅读 152  评论 0

摘要：1. 凤眼果俗称“九层皮“，就是指它有很多层外皮，剥这外皮我剥到手都脱皮了 2. 把外皮剥去后剩下黄色的就是凤眼果肉了，像一只只小蛋黄的非常可爱 3. 老姜去皮拍扁 4. 鸭子洗净切块，飞水备用 5. 锅里放油爆香姜块，下鸭肉煸香 6. 鸭肉煸到金黄色后溅下料酒，加少许老抽上色
1. 凤眼果俗称“九层皮“，就是指它有很多层外皮，剥这外皮我剥到手都脱皮了
2. 把外皮剥去后剩下黄色的就是凤眼果肉了，像一只只小蛋黄的非常可爱
3. 老姜去皮拍扁
凤眼果焖鸭的做法步骤_1
4. 鸭子洗净切块，飞水备用
5. 锅里放油爆香姜块，下鸭肉煸香
6. 鸭肉煸到金黄色后溅下料酒，加少许老抽上色
凤眼果焖鸭的做法步骤_2
7. 倒进凤眼果翻匀，放入柱候酱、耗油、冰糖，加入适合的水中火焖煮一下
8. 紫苏叶和柠檬叶分别切细
9. 待鸭肉焖软，放进紫苏叶碎翻炒均匀，大火收汁即可。吃时在表面撒点柠檬叶碎更有风味
凤眼果焖鸭的做法步骤_3凤眼果焖鸭的做法步骤_4

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